1. Truyện
  2. Thập Niên 70: Mẹ Kế Nuôi Con
  3. Chương 208: Chuẩn bị đồ

Thập Niên 70: Mẹ Kế Nuôi Con

Chương 208: Chuẩn bị đồ
Chương trước
Chương sau
Tô Tiếu Tiếu muốn làm cá kho nên kêu lão Hồ cứa hai bên, đầu đuôi để lại, những phần khác chặt thành miếng
dày cỡ ngón tay.
Cô đưa tiền qua: “Đúng rồi lão Hồ, nếu như có thịt cừu cung cấp nhớ giúp tôi để lại một cân nhé”
Lão Hồ: “Được, thời tiết ngày một lạnh hơn rồi, phỏng chừng không qua vài ngày nữa là cung cấp thôi.
Tô Tiếu Tiếu nhận cá rồi đưa một đồng Đại Đoàn Kết qua, lão Hồ tìm tiền trả cho cô, nhưng cô đẩy về: “Anh ghi
sổ đi, để ở chỗ anh trừ dần, cuối tháng còn thiếu bao nhiêu thì bù vào, làm phiền anh rồi, lão Hồ” Khi Tô Tiếu Tiếu đi xa rồi, lão Hồ mới lấy lại bình tĩnh, nhìn bóng lưng của cô mà cười, cô Tô đúng là hào phóng, đổi lại là người khác anh ta thật sự không bằng lòng làm loại chuyện mệt mỏi mà không có được kết quả tốt này, có đôi khi bạn chỉ ứng tiền rồi bỏ sức giúp người ta, người ta sẽ cho rằng bạn có được lợi ích gì từ trong đó, nhưng cô Tô thì lại khác, chưa làm việc đã đưa tiền trước, giữa người với người đúng là vẫn khác nhau.
Lão Hồ ngâm nga giai điệu, Khỉ Con nhà anh ta có thể có một giáo viên tốt như vậy dạy dỗ còn sợ không nên
thân được sao?
Hôm nay việc mà Tô Tiếu Tiếu phải làm còn rất nhiều, cho dù là làm cá trắm hay là trình tự làm bánh rau khô nướng đều rất rườm rà.
Bởi vì phải làm cá trắm nên cô còn tới hợp tác xã tiêu thụ mua bình rượu vàng và một ít đường phèn, về đến nhà cô cho Bánh Đậu nhỏ cái bánh in rồi kêu cậu bé tự mình đi chơi trước. Bánh Đậu nhỏ nhảy chân sáo đi tìm đại công thần đã đẻ trứng gà hôm nay – Hoa Hoa chơi.
Tô Tiếu Tiếu rửa sạch cá trắm để ráo nước rồi điều chế nước sốt dùng cho cá trích trước, xì dầu, rượu vàng,
đường phèn, muối ăn, vỏ quế, đại hồi, lá nguyệt quế, còn có mấy lát gừng cộng thêm rất nhiều nước bỏ chung
trong chậu.
Hàn Thành không ở nhà nên cô không dùng đến cái chảo lớn đó mà trực tiếp dùng bếp than nhóm lửa, chảo sắt
nhỏ đặt trên bếp than lại thêm một ít dầu lạc và vài lát gừng cùng hành vào xào cho thơm, sau đó lại đổ đại hồi vừa với ngâm lên để nó sôi từ từ.
Lúc này, Tô Tiếu Tiếu băm nhỏ thịt mà Hàn Thành đã mua buổi sáng, thái vụn rau cải khô lại thêm muối, đường
vào điều chỉnh vị, trộn đều rồi đặt ở một bên đợi dùng.
Nước sốt trong nồi đun gần được rồi, độ sệt đủ bám trên thìa là vừa vặn, lúc này cô thêm một thìa dấm chua vào
trong sau khi đun sôi nước sốt này là coi như hoàn thành.
Tô Tiếu Tiếu đổ nước sốt vào trong chậu rồi lại đun chảo dầu, khi đổ dầu cô vẫn có hơi đau lòng nhưng hiếm khi
Hàn Thành đi công tác mới làm một lần, tốn thêm chút dầu thì cứ tốn thêm đi.
Khi nhiệt độ ở chảo dầu tăng lên đến cao nhất, Tô Tiếu Tiếu cẩn thận bỏ con cá vào trong, cô chỉ nỡ đổ dầu vừa
vặn không cao hơn một miếng cá, cho nên không thể rán xong trong một lần mà phải rán mấy lần.
Đây vẫn là lần đầu tiên cô nấu đồ ăn xa xỉ như vậy từ sau khi xuyên qua đây, mùi hương này đến ngay cả Bánh
Đậu nhỏ cũng bị thu hút lại gần.
“Bánh Đậu nhỏ đừng vội qua đây nhé, chào dầu này rất nóng, bị dầu bắn vào người sẽ đau rất lâu đấy” Bánh Đậu nhỏ rất nghe lời, sau khi liếc mắt nhìn một cách tò mò lại chạy “bịch bịch” ra ngoài.
Sau khi rán xong mẻ đầu tiên, khâu quan trọng nhất đã tới, đó lá vớt cá lên cho róc dầu rồi nhân lúc còn nóng
lập tức bỏ vào trong nước sốt, nhiệt độ cao khiến thịt cá ở trong đĩa vang xèo xèo, thấm nước nước sốt nhanh chóng, đợi âm thanh dừng lại có nghĩa đã hút no nước sốt rồi, lúc này có thể đặt lên đĩa đựng.
Tô Tiếu Tiếu thử một miếng, thấy nó xốp giòn hơi ngọt, không hề có chút mùi cá tanh nào, vào miệng chính là
vị của cá kho quen thuộc, có sự hỗ trợ của nguyên liệu tốt ở thời đại này, cho dù không có những gia vị tươi mới
như nước cốt gà và dầu hào thì vẫn vô cùng ngon miệng.
“Bánh Đậu nhỏ qua đây.
Bánh Đậu nhỏ nghe được tiếng gọi của mẹ, vung đôi chân nhỏ chạy về phía mẹ: “Mẹ, nhiệm vụ?”
Mẹ thường giao nhiệm vụ cho các anh trai nên Bánh Đậu nhỏ còn cho rằng mẹ muốn sắp xếp nhiệm vụ cho cậu
bé.
Tô Tiếu Tiếu tìm một miếng bụng cá, nhằn không còn một chút xương cá nào mới đưa cho Bánh Đậu: “Mẹ vừa làm cá kho, Bánh Đậu nhỏ thử một miếng xem có ngon không nào?
Bánh Đậu nhỏ lau bàn tay nhỏ của mình lên áo, để tập thành thói quen vệ sinh tốt đẹp, Tô Tiếu Tiếu vẫn rửa tay
cho đứa trẻ sạch sẽ rồi mới cho cậu bé.
Đứa trẻ thích nhất là món thơm ngọt lại xốp giòn, sau khi Bánh Đậu nhỏ cắn một miếng không ngừng gật đầu:
“Mẹ, ngon, giỏi…”
Nói xong còn dựng ngón cái với mẹ.
1016 chữ
Chương trước Chương sau
Bạn cần đăng nhập để bình luận

truyện liên quan